Articles de tony1985 taggés "Plat principal" - enchanté & bienvenue : bonne visite

Pâtes à la "carbonara" à la française

Nombre de personnes 4
temps total : 20 min
Préparation : 10 min

Cuisson : 10 min
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500 g de pâtes

50 cl de crème fraîche
3 jaunes d'oeuf
1 pincée de sel
Poivre
250 g de lardons "selon préférence"
1 oignon
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Etape 1
Cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée.

Etape 2
Emincer les oignons et les faire revenir à la poêle. Dès qu'ils ont bien dorés, y ajouter les lardons.

Etape 3
Préparer dans un saladier la crème fraîche, les oeufs, le sel, le poivre et mélanger.

Etape 4
Retirer les lardons du feu dès qu'ils sont dorés et les ajouter à la crème.

Etape 5
Une fois les pâtes cuite al dente, les égoutter et y incorporer la crème. Remettre sur le feu si le plat a refroidi.

Etape 6
Servir et bon appétit !
Vous pouvez également agrémenter votre plat avec des champignons.

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1 passoire

1 poêle
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1 couteau

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1 Saladier
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1 cuillère en bois
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Plat principal, BONNE APPETIT !!!!!!!!!!!!!

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#Posté le mardi 16 octobre 2018 00:14

Pot-au-feu facile

Nombre de personnes 6
temps total : 2h30
Préparation : 30 min

Cuisson : 2 h
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1 kg de viande de boeuf à pot-au-feu (paleron - plat de côtes - gite)
Os à moelle 1 par personne
5 carottes
2 poireaux
4 rave ou navets
2 branches de céleri
1 oignon
4 clous de girofle
1 gousse d'ail
1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
Poivre
Sel
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Etape 1
Laver, éplucher tous les légumes, et les couper en morceaux assez gros.

Etape 2
Piquer l'oignon entier avec les clous de girofle.

Etape 3
Faire bouillir 3 litres d'eau, ajouter tous les légumes, puis le bouquet garni, l'ail, sel, poivre puis la viande.

Etape 4
Faire cuire le tout pendant environ 2 h 30-3 h, écumer de temps en temps.

Etape 5
1 h avant la fin, ajouter les os à moelle, et mettre du gros sel aux extremités pour conserver la moelle.

Etape 6
Egoutter les légumes et la viande, et servir bien chaud avec de la moutarde.

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1 couteau

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1 économe
5,99 € sur Amazon
1 fourchette

1 écumoire

1 Mijoteuse électrique

Plat principal, BONNE APPETIT !!!!!!!!!!!!!

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#Posté le samedi 13 octobre 2018 00:24

Tartines de chèvre, jambon fumé et miel

Nombre de personnes 2
temps total : 20 min
Préparation : 10 min

Cuisson : 10 min
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1 bûche de chèvre
4 tranches de pain
Miel
Cerneau de noix concassés
Huile de noix
2 tranches de jambon fumé
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Etape 1
Couper quatre ou deux (selon la faim) tranches de pain.

Etape 2
Y déposer les tranches de jambon, et des lamelles de chèvre.

Etape 3
Parsemer de noix, et verser ensuite un filet d'huile.

Etape 4
Enfourner pendant 10 min, à 180°C (thermostat 6); et 30 secondes environ avant la fin, verser un filet de miel sur les tartines.

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1 couteau

1 four

Plat principal, BONNE APPETIT !!!!!!!!!!!!!

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#Posté le jeudi 04 octobre 2018 00:21

Pomme de terre au four farcie, champignons, lardons et petits oignons

Nombre de personnes 4
temps total : 35 min
Préparation : 20 min

Cuisson : 15 min
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4 pommes de terre
200 g de lardons allumettes
250 g de champignon de Paris
2 oignons
1 bûche de chèvre
1 filet d'huile d'olive
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
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Etape 1
Dans une poêle chaude et sans ajouter de matière grasse, faire revenir les allumettes, retirer l'excès de gras si besoin.

Etape 2
Eplucher les oignons et les émincer finement.
Laver les champignons et les couper en 4. Ajouter les oignons émincés et les champignons.

Etape 3
Poivrer selon les goûts.

Etape 4
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Laver les pommes de terre et les plonger dans une casserole d'eau bouillante.
Laisser cuire une vingtaine de minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.Ouvrir les pommes de terre dans le sens de la longueur. Attention à ne pas séparer complètement les 2 moitiés.

Etape 5
Garnir chaque pomme de terre avec la poêlée oignon, lardons, champignons.

Etape 6
Déposer 2/3 rondelles de chèvre.
Saler et poivrer à nouveau si besoin, selon les goûts.

Etape 7
Disposer les pommes de terre dans un (ou 2 !) moule à cake.

Etape 8
Enfourner 15 minutes, le temps que le fromage fonde et gratine.
A déguster bien chaud.

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1 four

1 poêle

1 couteau

1 économe

1 casserole

1 moule à cake

Plat principal, BONNE APPETIT !!!!!!!!!!!!!

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#Posté le vendredi 28 septembre 2018 00:20

Bagel mexicain

Nombre de Personnes 1
temps total : 1h15
Préparation : 15 min

Cuisson : 1 h
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1 viande hachée
1 demi de mozzarella
1 avocat
1 poivron rouge
1 demi d'oignon
1 tomate
2 feuilles de salade
Olive verte dénoyautées
1 filet d'huile d'olive
Ketchup
Cumin
Poivre
Sel
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Etape 1
Faire cuire le pain au four, de chaque côté.

Etape 2
Faire revenir dans l'huile d'olive, l'oignon et le poivron émincés.

Etape 3
Faire revenir aussi le steak haché des deux côtés (saler et poivrer)

Etape 4
Mettre dans le pain à bagel coupé en deux : la mozzarella (ou un autre fromage), la salade verte, la tomate en tranche, les olives vertes, l'oignon, le poivron, et l'avocat coupé en fines tranches.

Etape 5
Ajouter la sauce à hamburger à l'intérieur. Faire cuire 5 minutes à 190°C (thermostat 6-7).

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1 four

1 poêle

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#Posté le mardi 25 septembre 2018 00:19

tony1985

32 articles taggés Plat principal

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Pomme de terre au four farcie, champignons, lardons et petits oignons

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